À La Réunion, on grignote volontiers : samoussas, bouchons, bonbons piment, nems. Ces petites bouchées se partagent à l'apéritif, se glissent dans une barquette de riz et de cari, ou se mangent simplement à la main en sortant du marché.
Chez nous, elles sont faites maison, comme le reste de la carte. Elles permettent de goûter à la cuisine de l'île sans s'engager dans un repas complet.
Sur le marché et au restaurant
C'est avec ces bouchées que l'aventure a commencé, sous le nom de Snack Flamboyant 974. Le food truck propose toujours du snacking réunionnais et des barquettes de plats à emporter le dimanche matin sur les marchés du secteur.
Au restaurant de Lautrec, vous les retrouvez à la carte, sur place comme à emporter. Un coup de téléphone avant de passer nous permet de vous conseiller sur les plats et les sauces.
Pour un apéritif ou une réception
Si vous recevez, nos plateaux apéritifs reprennent ces classiques. Indiquez-nous la date et le nombre de convives, nous établissons un devis adapté.
